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我愿用余生做一个孤独的正道者
时间:2019-03-01

开业啦!

我们的全开放厨房精深莫测

在郑州,这条万达金街号称餐饮创业者的坟墓,小小的一条金街,一年可能转让近百家店,但我还是义无反顾的来了,因为我喜好店门口的阳光。

我的目标是做一家能够和麦当劳媲美的中式快餐,打造一个全国有名的河南传统快餐品牌。之所以决定饸饹面,一是由于它好吃、解馋,二是这个存续了数百年的传统面食就知名度而言仍是一个婴儿,我会用我的余生跟她一起成长,直到她妇孺皆知,交口称赞。

咱们的试验田

2016年我萌生了一个主张,之后我花了两年时间做调研跟数据论证,2018年元月八号我在郑州大多数人不知道的金水万达金街开了一家 “六尺灶台传世老汤饸饹面”作为咱们的实验田。